Prima ancora che esistesse Sushi Ama c'era una famiglia che viveva di mare. Cinque generazioni dedicate al pesce: dai pescatori, alla nostra pescheria, fino a oggi. Abbiamo visto cambiare il modo di portare il pesce in tavola, ma una cosa è rimasta la stessa: il rispetto assoluto per la materia prima.

Per questo il nostro sushi non nasce da una semplice ricetta. Nasce da una storia. Da un'esperienza tramandata nel tempo, dalla ricerca del pesce migliore e dalla voglia di trasformare una tradizione in qualcosa di nuovo, elegante e sorprendente.

Oggi siamo pronti ad aprire un nuovo capitolo. Un ristorante dove il mare incontra la creatività. Perché il futuro, per noi, è dare una nuova forma a ciò che conosciamo da sempre. Benvenuti nella nuova evoluzione di Sushi Ama.